Potet er ikke bare potet

Stemingsrapport fra potetåkeren. Det er ekstra gøy når potetene er store og fine!

Jeg skal innrømme at jeg ikke var spesielt opptatt av potetsorter før vi begynte å dyrke poteter selv. Potet var liksom potet. Joda, jeg visste at mandel var noe eget og som absolutt må på middagsbordet til jul (i alle fall i følge min mor), og at noen poteter er melne og andre kokefaste. Men utover det? Jeg kjøpte stort sett den posen som så grei ut og tenkte ikke så veldig mye mer over saken.

Det har endret seg!

De siste sesongene har vi rukket å prøve ganske mange forskjellige sorter. I år har vi Colomba, Evolution, Anouk, Folva, Nansen, Asterix, Kerrs Pink og mandel. Og litt Pimpernel.

Det er ganske mange potetsorter for et ganske lite småbruk... Men planen er egentlig ikke å fortsette sånn.

Hvilke poteter fortjener plass neste år?

Poteten er en undervurdert hverdagshelt!

Vi begynte i fjor, og vi har fortsatt i år, vi tester. Vi prøver å finne ut hvilke sorter som fungerer best akkurat her hos oss. Hvilke gror godt? Hvilke gir en avling som gjør dem verdt plassen de tar? Hvilke holder seg friske? Hvilke tåler lagring? Hvilke liker vi selv?

Og ikke minst: Hvilke vil folk kjøpe?

Noen sorter vet vi faktisk allerede nå at ikke får være med videre neste år. Andre har gjort det langt bedre og ligger godt an til å få plass også neste sesong. Det føles nesten litt brutalt når jeg skriver det sånn. Men vi har begrenset med plass, og da må potetene faktisk prestere.

Men smaker de egentlig så forskjellig?

Her skal jeg kanskje være en litt dårlig potetselger: Mange av dem synes jeg er ganske like.

Det finnes selvfølgelig forskjeller. Noen er mer melne, andre mer kokefaste. Noen har gult skall, noen rødt. Dersom du hadde satt flere av de ganske vanlige potetsortene foran meg i en blindtest... 😬 Jeg er slett ikke sikker på om jeg hadde klart å fortelle deg hvilken som var hvilken. Så ja, valgene våre handler om mer enn smak.

Det som skjer ute på jordet teller minst like mye

To sorter som virker ganske like på middagstallerkenen, kan være ganske forskjellige å dyrke.

Evolution har for eksempel vært en av de tidlige potetene våre. Det er selvfølgelig en fordel når vi gjerne vil ha ferske poteter i butikken tidlig i sesongen. Men de fleste som skal ha tidligpotet ser ut til å ville ha gult skall, ikke rødt.

Asterix kommer senere. Det er den røde poteten mange kjenner fra butikken, og en sort som også egner seg til lagring. Samme farge og kokefasthet som Evolution, men ulike tidspunkter. For oss blir det interessant å se hvordan den holder seg utover høsten og vinteren – ikke bare hvordan den smaker nå når den er nyhøstet.

Og så har du sykdom. Når du dyrker noen få poteter til egen middag, er det kjedelig hvis en plante eller to ikke klarer seg. Når du setter langt mer enn familien kan spise selv, blir det plutselig ganske viktig hvilke sorter som holder seg friske og gir en stabil avling.

Visste du at...

hvor melen en potet er, handler blant annet om tørrstoffinnholdet. Men sorten er ikke hele forklaringen. Vekstforhold, gjødsling, modning og sesongen kan også påvirke hvordan poteten blir. Så samme sort kan faktisk oppføre seg litt forskjellig fra år til år.

Og så er det Kerrs Pink

Kerrs Pink har allerede én ganske stor fordel: Folk spør etter den. Det er vanskelig å overse når man driver gårdsbutikk. 😂

Vi kan lese sortsbeskrivelser, sammenligne avling og diskutere lagringsegenskaper. Men hvis folk kommer inn og spør «Har dere Kerrs Pink?», er det ganske nyttig informasjon det også.

For det holder ikke at en potet er enkel for oss å dyrke. Noen må faktisk ha lyst til å kjøpe den.

Neste års potetåker begynner egentlig nå

I år kjøpte vi mye settepotet. Kanskje vi klarer unngå det til neste år?

Når vi høster potetene i år, planlegger vi faktisk allerede neste års avling. Vi legger nemlig til side fine poteter som skal brukes som settepoteter neste vår. Og det begynner faktisk å bli ganske mange poser.😅

I fjor fikk vi tørråte, og det var en av grunnene til at vi valgte å kjøpe nye settepoteter denne sesongen. I år håper jeg derimot at vi har nok godt materiale til at vi slipper å kjøpe særlig mye (kanskje ingenting) neste år. Det hadde vært ganske tilfredsstillende å kunne sette hele neste års potetåker med poteter vi har dyrket selv. (En liten presisering her: Potetene vi selger i gårdsbutikken er matpoteter. De er ikke sertifiserte settepoteter og selges ikke som det)

Visste du at...

hvis du skal dyrke poteter hjemme, bør du bruke sertifiserte settepoteter framfor poteter fra matbutikken? Også om du bare skal ha én plante i ei krukke. Grunnen er plantehelse. Poteter kan ta med seg sykdommer og skadegjørere videre, mens settepoteter er kontrollert nettopp for å redusere den risikoen.

Neste års potetåker blir nok litt mindre komplisert

Vi vet allerede hvilke sorter som har vokst godt hos oss, hvilke vi har hatt mer problemer med, og hvilke folk faktisk spør etter. Etter vinteren vet vi også mer om hvilke som tåler lagring godt. Målet er ikke å dyrke flest mulig sorter. Målet er å finne de riktige.

Noen tidlige. Noen gode allroundere. Noen som tåler å ligge på lager. Og selvfølgelig noen av dem folk faktisk kommer tilbake og spør etter.

Hvem som får bli med videre er ikke helt avgjort ennå. Men enkelte har allerede fått beskjed om at kontrakten ikke blir fornyet. Potet er visst ikke bare potet. Selv om ganske mange av dem fortsatt smaker mistenkelig likt.