Vi snakker mye om “mat fra bunnen av”, men i praksis høres det ofte ut som et ambisiøst helgeprosjekt. Jeg trodde i hvert fall det. I mange år var jeg en klassisk “Toro-jente” – alt skulle gå fort, og posene gjorde jobben. Men etter hvert som jeg begynte å lage mer fra bunnen, oppdaget jeg noe overraskende: Det er ofte både enklere og raskere enn jeg hadde trodd. De gamle husmannskostrettene var jo ikke luksusmat, men hverdagsmat. Folk hadde kyr som skulle melkes og unger som

Når bærsesongen er over og glassene står i kjelleren, er jeg stolt og fornøyd. Og det ser flott ut med fargerike glass på rekke og rad. På den andre siden - det var ganske mye arbeid... Men skal jeg være helt ærlige, så er ikke å lage syltetøy bare idyll. Glemt bonderomantiske tanker om et luftig kjøkken og masse tid. 😅 Først skal bærene plukkes (eller kjøpes), så skal de renses (og plutselig angrer man på at man plukket bare litt til “bare å være sikker på at det blir nok”)

Det er oktober, åkrene er tømt (vel, snart), fryser og matbod er stappet til bristepunktet (neida, joda, eller det føles kanskje bare sånn når jeg går hinderløype mellom potetsekkene - å rydde kjelleren (igjen!) er enda et prosjekt som står på blokka som men får vente til kaldere vær). Uansett, dette er jo det perfekte tidspunktet for en stor høsttakkefest! Men når feiret du egentlig en sånn sist? Hvis du har barnehagebarn feirer du kanskje der? Eller hvis du er kirkegjenger,