Colomba er en kokefast tidligpotet med mild smak og gult skall og kjøtt,  og den kan dermed brukes til det meste. Den holder formen godt, både ved koking og steking, og er derfor en favoritt til potetsalat, sous vide, bakepotet i tillegg til vanlig ferskpotet.
 
Vi dyrker Colomba her på småbruket i Hjelmeland, der den trives i den lette jorda og gir en stabil avling med god kvalitet. Dette er en potet som er enkel å lykkes med – både for oss som dyrker den, og for deg som skal bruke den.
 
Koketid: 20-25 minutter, avhengig av størrelse. (Se vår test av koketid)
Bruksområder: kokte nypoteter, potetsalat, ovnsbakte småpoteter, grilltilbehør.
 
Vil du se flere måter å bruke dem på? Her er noen tips til husmannskost på 30 minutter
 
Kan hentes i Hjelmeland, alternativt Stavanger sentrum (Løkkeveien) etter avtale.