Evolution er en AB kokefast (som betyr midt i mellom: holder formen, men smelter nesten på tungen) tidligpotet med rødt skall og gult kjøtt. 
 
Koketid: 20-25 minutter, avhengig av størrelse. (Se vår test av koketid)
 
Bruksområder: kokte nypoteter, ovnsbakte småpoteter, potetsalat, grilltilbehør.
 
Kan hentes på småbruket i Hjelmeland eller i Stavanger sentrum (Løkkeveien) etter avtale.